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先週末、クロワッサンをもらった。勤めていたパン屋さんをやめて独立する先輩について、一緒に退職してお店を始める人が、商品の試作を重ねているうちのひとつ。
翌日、朝、起きてから食べた。すごくきれいに焼かれていて、ぼくが好きなクロワッサンのイメージよりあっさりしているんだけど、ひとつ完食すると、なにかじわーっと心にしみた。なんだろう?と思った。作り手の真っ直ぐな気持ちが伝わったんだと思った。食べた人が、好きになるクロワッサンだと思った。
このクロワッサンは、自分のお店ではないけれど、先輩のお店にとっては、すごく力強い武器になるなと思った。

思えば、この人は、アンクが始まったばかりのころから、顔を出してくれた。10年くらいまえに、パン屋さんへ転職しようか迷っているという話を聞いたことがあった。迷う理由は、自分に向いているかということと、年齢が若くないから、、、など、いろいろと話しを聞いた。「でも、やりたいんですよ。ずっとやりたかったんですよ」と言っていた。

ぼくは、やればいいよ。と言った。それも不安そうだったけれど、やらないでいると、また、やりたいと思ったり、やればよかったと思うよりは、やったほうがいいというようなことを話したと思った。その時、毎朝、食卓に笑顔をつくるパンを作りたいようなことを言っていたなぁ、、、それから、パン屋さんへ入って、1から仕事を覚えて、1人前になってからは、それは忙しそうで。毎朝4時とかに出勤するとか言ってたような、、、職場の人との人間関係に悩んだこともあったようだけれど、彼の誠実な仕事ぶりは、そういう問題を自然と解決させていた。

ついこの間、ある高名な経営者を父にもつ女友達がお父さんに言われたことばを教えてくれた。
「●●(その人の名前)、やれば反省、やらければ後悔だよ」「失敗は、できるまでやれば、途中のできごとにすぎないよ」
このことばを、あの時に知っていれば、かんたんに伝えられたな。なによりも、ぼく自身に言われているようにも感じた。元気になるよね。w

そういえば、新しいパン屋さんをどこでやるのか、いつからやるのか、ちゃんと聞いてなかったけれど、今度、なんとなく聞いたあたりへクロワッサンを買いに出かけてみようっと。

アンクの7月の営業予定
3日(金)
4日(土)

10日(金)
11日(土)

17日(金)
18日(土)
19日(日)

23日(金)
24日(土)

31日(金)
8月1日(土)

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